Como beber e saborear tequila
A tequila é uma bebida destilada com um teor alcoólico de aproximadamente 40%. Ela surgiu no estado de Jalisco, no México, região onde existem muitos agaves-azuis, a planta usada no processo de fabrico. Saiba como beber e saborear tequila e aprecie uma das bebidas mais populares do mundo.
As principais categorias da tequila
A tequila divide-se em duas categorias principais:
A tequila 100% agave
A tequila 100% agave é produzida com o açúcar proveniente do agave-azul. Trata-se de uma fórmula especial que revela os sabores exclusivos da planta mexicana. Por outro lado, apresenta um sabor mais forte e tem um maior custo quando comparada com as demais.
A tequila blended
A tequila blended, também conhecida como tequila mixed, é produzida com 50% de agave-azul e 50% de outros açúcares. Ela é muito conhecida e apreciada no Brasil e tem um preço muito mais acessível. Uma das marcas de maior sucesso desta categoria é a tequila Jose Cuervo.
Tipos de tequila
A tequila é uma bebida alcoólica que, à semelhança do uísque e do vinho do porto, também varia de acordo com o seu tempo de envelhecimento. Existem 5 tipos de tequila distintos:
Tequila Blanco
A tequila blanco, também conhecida como tequila prata, não passa pelo processo de envelhecimento em barris e o seu conteúdo é transparente.
Tequila Jovem
A tequila jovem, também apelidada de tequila ouro, à semelhança da tequila blanco, não passa pelo processo de envelhecimento em barris e a sua cor é dourada.
Tequila Reposado
A tequila reposado passa pelo processo de envelhecimento em barris durante vários meses.
Tequila Anejo
A tequila anejo precisa de envelhecer em barris durante um ano e distingue-se das demais devido à sua coloração mais escura.
Tequila Extra Anejo
A tequila extra anejo precisa de ficar a envelhecer nos barris durante um período mínimo de três anos para atingir o seu paladar distintivo.
Como beber tequila
No México, as pessoas costumam beber a tequila de forma pura, pois os mexicanos acreditam que a bebida deve ser apreciada ao natural. No entanto, isso não é uma regra universal, pois também há mexicanos que gostam de ingerir a tequila com limão e sal, à semelhança dos brasileiros.
Existem várias formas diferentes de beber tequila, mas uma das mais apreciadas e saborosas é a que passa por lamber um pouco de sal, beber um shot de tequila e trincar uma rodela de limão.
Bebidas à base de tequila
Existem várias bebidas e cocktails à base de tequila, como por exemplo:
Tequila Sunrise
A tequila sunrise é uma bebida refrescante extraordinária que mistura a acidez da tequila com o sabor doce do sumo de laranja e do xarope de groselha. É, sem dúvida, uma bebida fantástica para todas as ocasiões ou eventos especiais.
Ingredientes necessários
- 1 dose de tequila ouro
- 3 doses de sumo de laranja
- Xarope de groselha a gosto
Modo de preparação
Esta é uma bebida de fácil preparação, pois basta misturar a tequila e o sumo de laranja num shaker ou misturadora e depois servir num copo alto com um pouco de xarope de groselha.
Margarita
A Margarita é uma bebida que dispensa apresentações, pois é a bebida de eleição para qualquer festa de mulheres ou outro tipo de ocasião festiva.
Ingredientes necessários
- 40 ml de tequila
- 30 ml de cointreau
- 2 colheres de sumo de limão
- Cubos de gelo a gosto
- Sal para a borda do copo
Modo de preparação
Para degustar os sabores de uma boa Margarita, basta misturar o sumo de limão com o cointreau e tequila num shaker ou misturadora. Depois, deverá agitar bem e servir imediatamente num copo com a borda envolta em sal, na conhecida técnica de rimming.
Caramba
O Caramba é um cocktail único que mistura a acidez da tequila ao sabor forte e adocicado do licor de café. Trata-se de uma bebida excelente para ser degustada depois de uma refeição mais pesada.
Ingredientes necessários
- 4 porções de tequila
- 3 porções de licor de café
- 2 porções de Bénédictine
- 1 porção de creme de leite
Modo de preparação
Para fazer este cocktail, é necessário juntar todos os ingredientes supracitados num shaker ou numa misturadora e servir bem fresco!
Os principais efeitos da tequila
A tequila é uma bebida de alto teor alcoólico e, como tal, deve ser consumida com muita moderação. Um dos seus efeitos principais é a sensação de euforia e de animação que provoca, por isso, muitas pessoas gostam de consumir esta bebida em festas. No entanto, quando é consumida em exagero pode provocar amnésia e muitas dores de cabeça.
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