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Regionalarte empresa regional Algarvia

Estou prestes a abrir uma lanchonete. Nessa lanchonete servirei alguns coquetéis. Como sou novo no ramo, gostaria saber qual a melhor forma de se obter gelo. É melhor fazer ou comprar? Se for fazer, como fazer? Muito obrigado!

Olá!!

Alguém me sabe dizer se haverá nos próximos tempos, na zona norte, workshops interessantes? Gostava de aprender a fazer cocktails sem alcool.

Obrigada!

Bjinhos

boas, pessoal

eu ja participei em algumas festas como barman, e queria saber se sabem quais
as melhores misturas com bebidas brancas,
ex: bebidas fortes, leves ,

comprimentos, Luis Ferreira

Buillding:Construçao da bebida no propio copo

Muddling:Tecnica que se utiliza para macerar ingredientes solidos numa bebida.

Flaming:Tecnica que se utiliza para aquecer uma bebida.

Layering:Tecnica utilizada para se fazer bebidas em camadas.

Strainning:Tecnica utilizada quando de trabalha com um strainer , para nao deixar passar gelo ou ingredientes solidos que a bebida possam conter para o copo

Stiring:tecnica utilizada quando se trabalha com a colher de bar (quando se mistura uma bebida com acolher de bar)

Shaking:Tecnica utilizada quando se trabalha com Shaker

-Barmat
-Boston skaker
-Copo de mistura
-Pilão
-Colher de Bar
-Strainer
-Jigger
-Organizer
-Tabua a corte
-Faca
-Porta condimentos
-Maguina de fazer gelo
-Picadora de gelo
-Corredora de gelo
-Balde de Lixo
-Contrainer
-Bandeja
-speed Rack
-Shaker
-Blender
-Isqueiro
-balde de gelo
-Pinça
-Pour
-Blade
-trevo
-corta citrinos
-Espremedor de citrinos
-Suporte para palhinhas
-Balança

Concordam com a obrigatoriedade de se pagar à entrada dos bares, o dito chamado "consumo mínimo"?

Eu cá acho uma palhaçada! os ditos "agentes da noite" ainda não aprenderam que grão a grão a galinha enche o papo? querem ficar ricos em dois dias, enfim... basta olhar alem fronteiras, aqui para a nossa vizinha Espanha e ver como é a noite na mesma..

Xana

Qual é o teu bar de sonho, o que é que ele teria de ter em especial para que tal fosse uma realidade?

Kiss*
Ana