As 10 características que separam os excelentes barmans dos barmans normais

barman com cliente

São as pessoas que fazem os sítios e num bar isso é uma regra de ouro. Enquanto barman, é a figura central da noite, aquele responsável pelo fornecimento do produto que as pessoas aí procuram, no entanto, mais do que um cocktail bem servido, os seus “convidados” procuram um ambiente completo, onde não falta nada. E tudo começa com o barman.

Os truques que todos os barmans devem saber

barman a fazer malabarismo

Ser um excelente barman requer bom gosto, personalidade, cabeça fria, paixão e dedicação por aquilo que faz e, claro, milhares de horas de experiência. O que serve saber centenas de receitas deliciosas se a execução é péssima e a sua relação com os clientes é tudo menos simpática? Basta ter alguns truques simples na manga para aumentar o seu sucesso por de trás do balcão, noite após noite!

Copos há muitos!

Copos caipirinha

Um bom barman nunca serviria vinho numa caneca de cerveja ou uma caipirinha num flute de champanhe, pois não? Conhecer os diferentes tipos de copos e quais as bebidas que combinam com cada um, é meio caminho andado para apresentar um drink de elevada qualidade. Os seus clientes agradecem!  

Caneca – dotada de uma pega, é utilizada para servir principalmente cerveja, mas por vezes também pode ser usada para servir o tradicional vinho quente ou sangria.

Capacidade: cerca de 470 ml

Material necessário para ser barman

Kit barman

A par do profissionalismo, experiência e boa disposição, o que é um barman sem as suas mil e uma bebidas? E o que seriam desses maravilhosos cocktails sem o restante material indispensável para a sua confecção e apresentação? Não bebíamos! Saiba tudo o que precisa de ter para ser um barman para todas as ocasiões!

Abre-garrafas – para abrir garrafas de cápsula.

Abre-latas – para abrir latas de fruta e de outros ingredientes.

Páginas