Fazer Gelo
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Estou prestes a abrir uma lanchonete. Nessa lanchonete servirei alguns coquetéis. Como sou novo no ramo, gostaria saber qual a melhor forma de se obter gelo. É melhor fazer ou comprar? Se for fazer, como fazer? Muito obrigado!
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Olá Ivan,
A melhor forma de fazer gelo passa por encher os tabuleiros tradicionais de gelo com água quente filtrada (quase a ferver) e levá-los ao congelador. Também pode adquirir máquinas de fazer gelo, mas estas, normalmente, são muito dispendiosas.
Atualmente, existem vários moldes de tabuleiros para o gelo e um dos mais populares tem sido o molde das bolas de gelo japonesas. Existe um artigo neste portal com toda a informação. Pode consultá-lo através do link seguinte:
http://baraberto.com/artigos/como-fazer-...
Assim, os cocktails parece que ficam mais saborosos, pelo menos ficam com um aspeto bastante diferente. Espero ter ajudado e aproveito a oportunidade para lhe desejar muitas felicidades com a sua lanchonete.
Abraço:)
Obrigado pela ajuda! Zero respostas!