Mensagem de erro

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O que necessita para fazer cocktails com sumos de fruta natural

Cocktail de fruta natural

Muitos dos cocktails necessitam na sua composição de sumos de fruta. Embora uns alguns cocktails possam usar o sumo engarrafado, outros não dispensam o sumo feito na hora. Um cocktail com um sumo feito na hora em nada se compara com um feito com sumo engarrafado. Se pretende fazer cocktails estupendos, então deve usar sumos de fruta natural feitos no momento.

Escolha uma boa máquina

Ainda que fazer um sumo natural na hora pareça ser difícil e nada prático, e até leva um pouco mais de tempo do que abrir uma garrafa de sumo, se possuir uma máquina de espremer fruta no bar, verificará que o trabalho compensa.

Por isso, antes de começar a pensar espremer a fruta à mão ou apenas com uma máquina mais caseira, pense em investir numa boa máquina de fazer sumos de fruta.

O espremedor de sumo mais básico é o centrifugador que necessita da pressão da mão para fazer sumo; este tipo de sumo é ótimo para cocktails que levam sumo de fruta mais mole. O melhor tipo de espremedor de sumos é o que comprime as células da fruta e liberta a polpa da fruta rica em fibra em vez de apenas o sumo.    

Selecione boa fruta

Depois de ter selecionado um bom espremedor de fruta, necessitará obviamente da fruta – e um copo de sumo necessita de uma grande quantidade de fruta. Por exemplo, a banana, o abacate e todo o tipo de fruta mais densa com pouca quantidade de água, necessita de uma grande quantidade da mesma para obter um copo de sumo, não sendo portanto a fruta ideal para facilmente preparar um cocktail. Porém, se adicionar um pouco de água a este tipo de sumo, pode obter uma boa solução para o cocktail.

Quando estiver a selecionar fruta para fazer sumo para cocktails deve selecionar fruta rica em grandes quantidades de água como: pêssegos, maçãs, peras, laranjas, melão, melancia, papaia, manga, ananás. Todas estas frutas são excelentes para fazer um cocktail saboroso. A fruta mais densa como o pêssego e a pera dão um sumo mais espesso, também conhecido por néctar. Se pretender que o sumo tenha menos polpa, pode coá-lo com um coador de rede, e para ficar ainda mais fino pode fazê-lo num filtro de café.

 Quanto mais tarde espremido melhor

Se vai fazer cocktails sem álcool, pode dar-lhes a ênfase de serem cocktails benéficos para a saúde devido às vitaminas da fruta. Quanto mais na hora for espremida a fruta, menos vitaminas perde e melhor faz à saúde.

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